槐花新吃法槐花雞蛋豬肉餡三鮮餃子

翻冰箱翻出去年擼的槐花，這裡先科普槐花儲存方法，千萬不要焯水！直接原封速凍，一年一點變化都沒有。早晨拌好餡放冰箱，下班路上買幾塊錢餃子皮，分分鐘搞定一盤鮮美的餃子。倆兒子一人吃了一盤，一邊打嗝一邊還要。

用料  

槐花新吃法槐花雞蛋豬肉餡三鮮餃子的做法  

1. 具體量自己憑感覺吧，我也沒稱。我感覺做飯這個感覺就想方向感一樣是先天的，你自己就知道大約就這些了。槐花焯水，基本一下水就變色就可以撈出了，放涼水裡泡一會兒，擰出水分。

2. 很多雞蛋，加幾滴白醋，用很多油炒散。餡裡要放油，所以炒雞蛋多放點不要緊。

3. 打碎。放涼。

4. 豬肉餡絞的不用太細膩，槐花本身就是顆粒感，豬肉絞細沒必要。槐花加雞蛋碎加豬肉餡，加一勺糖提鮮，一大勺蠔油，一平勺香油，很多蝦皮，一勺十三香，一大勺味極鮮。自己吃沒必要多麻煩。

5. 正常煮餃子。水開再點三次水。

6. 槐花清淡，多吃不膩。

7. 饞不？