創新陝菜：槐花新作，槐花老哇撒

又到了吃槐花的季節，各種配方做法精彩各異。按老陝習慣做這款老哇撒，清香、營養、軟糯、色彩繽紛。有非常方便製作。都來試試吧！

用料  

創新陝菜：槐花新作，槐花老哇撒的做法  

1. 所有材料洗淨，泡發，切小丁。西紅柿切丁、菠菜洗淨切丁或小段備用；

2. 槐花加麵粉、水，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌成稠一些的麵糊，備用。

3. 鍋中加水，倒入西紅柿丁，豆腐乾丁，黑木耳，香菇丁，開鍋後加入黃花菜，講拌好的槐花面糊用勺子撥成指頭大小的不規則麵糰入鍋，一邊攪拌一邊撥入。

4. 最後放入菠菜碎，淋入一個雞蛋。湯內加鹽和胡椒粉入味即可。喜歡吃葷的朋友可以下入丸子丁或火腿丁，還可淋入少許香油提味。

5. 看起來相當不錯吧！開吃啦！

小貼士

老哇撒是陝西地道美食，隨意、便捷、營養豐富、製作簡單。尤其適合病後食慾不佳、胃寒者。槐花入飯軟糯香滑，別有滋味。