餃子皮燒賣
來源：美味食譜館 8.9K
時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：12個
用料
| 餃子皮 | 12張 |
| 糯米 | 200g |
| 玉米 | 0.5根 |
| 幹香菇 | 4朵 |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 蠔油 | 5g |
| 糖 | 1g |
| 鹽 | 2g |
| 蔥花 | 根據口味新增 |
餃子皮燒賣的做法
糯米浸泡一夜，幹香菇泡發切丁，香菇水留下備用。
![餃子皮燒賣的做法圖解 餃子皮燒賣的做法步驟 第2張]( "餃子皮燒賣的做法圖解 餃子皮燒賣的做法步驟 第2張")
糯米加香菇水蒸熟，比例為1:0.9或1:1。玉米同時蒸熟，剝玉米粒。
![餃子皮燒賣的做法圖解 餃子皮燒賣的做法步驟 第3張]( "餃子皮燒賣的做法圖解 餃子皮燒賣的做法步驟 第3張")
鍋中倒30g油，放香菇丁翻炒，放入蒸熟的糯米和玉米粒，加生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、蔥花，翻炒均勻。
![餃子皮燒賣的做法圖解 餃子皮燒賣的做法步驟 第4張]( "餃子皮燒賣的做法圖解 餃子皮燒賣的做法步驟 第4張")
將餃子皮擀薄，包入糯米餡，蒸8min。
![餃子皮燒賣的做法圖解 餃子皮燒賣的做法步驟 第5張]( "餃子皮燒賣的做法圖解 餃子皮燒賣的做法步驟 第5張")
小貼士
1、蒸熟的玉米更容易剝。
2、一次吃不完可放冰箱冷凍，吃時微波爐加熱或再蒸幾分鐘即可。
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