韮黃豬肉餃子
來源：美味食譜館 3.37W
17年第一頓韮黃餃子，包了70個大餃子，三個人吃撐了......加了點扇貝，鮮上加鮮
用料
| 韮黃 | 2斤 |
| 豬肉餡 | 7兩 |
| 麵粉 | 600克 |
| 扇貝 | 20顆 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 醬油 | 3勺 |
| 金蘭醬油膏 | 2勺 |
| 薑末 | 少許 |
| 花椒粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
韮黃豬肉餃子的做法
剛下來的韮黃杆子長，因為葉子多了香，所以切掉了三兩杆子。剝皮再剁掉杆子後差不多用了一斤多點
![韮黃豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "韮黃豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
餃餡要先加鹽糖，酒，雞蛋，醬油，花椒粉，薑末，扇貝提前泡好剁碎攪勻，最後面醒好再加韮黃
![韮黃豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "韮黃豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
最煩肉餡里加十三香，味道就怪掉了，要韮黃的原汁原鮮味
![韮黃豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "韮黃豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
麵包機5分鐘和好面，醒了15分鐘。自己擀的餃子皮香
![韮黃豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "韮黃豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
嗝
![韮黃豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "韮黃豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
餡料先加鹽，酒，醬油，姜等醃一下。千萬別放13香
