蒜香陽春麵

陽春麵，一把細面，半碗高湯，一杯清水，五錢豬油，一勺橋頭老陳家的醬油，燙上兩棵挺括脆爽的小白菜。這是靈魂擺渡裡面的臺詞，聽完令我印象深刻，也勾起了我對陽春麵的興趣，這麼簡單幾樣東西真能做出如此好吃的面？對簡單易做的美食一向沒有免疫力的我開始了復原之路😂特意熬了豬油，熬了雞湯，買的細細的面，連兩顆挺括脆爽的小白菜都沒敢落下，老陳家醬油是真沒辦法了，只好用了著名的某邦醬油替代，結果就是…………喝的連湯都沒剩下，就差舔碗了😳足以說明它的美味程度了吧，不過高湯不是時時有啊，就用煮麵湯加味精替代，最後居然還敢加了大蒜，怎麼越跑越偏了呢🤪所以嫌棄大蒜味道的請不要放，其他照做就可以了，但我還是忍不住想說，放了大蒜真的好好吃，別有一番風味，建議嘗試……

用料  

蒜香陽春麵的做法  

1. 鍋裡燒上熱水，水要多點，一會煮出來面才會清爽順滑。這個時候去準備調料，把蔥蒜切成末。

2. 大碗裡放入蔥蒜末，豬油，醬油，味精，鹽。

3. 麵條下入開水煮3分鐘左右沒有硬芯了就可以，不要煮的太爛，吃起來沒口感。用煮麵的湯把調料衝開，攪拌均勻，湯放到三分之一碗就差不多了。

4. 撈出麵條，放入湯中即可，如果覺得湯不足，就再盛一些！