豆麵條2020-06-07

夏天吃豆麵條真的很舒服啊，配上臭蝦（市裡叫蜢子蝦醬，我們土話叫臭蝦）我媽一般不買外面賣的蜢子蝦醬，很多味道不太純正。都是自己用小白蝦做的蝦醬。就是蝦皮的那個小白蝦，在小白蝦很小很嫩的時候做。蜢子蝦是專門做蝦醬的，做出來很香。小白蝦做的，就很鮮，不過市面上基本沒有小白蝦做的。

一般豆麵湯都是用地瓜葉做的，還可以用苦菊，生菜，蘿蔔絲。蘿蔔纓子一般是做豆沫球用的，不要用在豆麵湯裡哈。

蝦醬可以直接生吃，
可以加雞蛋蒸著吃，蒸的時候可以加料酒、蔥、辣椒、花生油（或者玉米油），味達美可以稍微放一點點。我媽一般打三個雞蛋，水要多放，蒸出來水噹噹的。
也可以用雞蛋炒著吃。

用料  

豆麵條2020-06-07的做法  

1. 1.用鍋把水燒開
   2.把地瓜葉洗乾淨放進去就行
     我媽今天用的地瓜葉，是去年燙好以後放進冰箱冷凍的。
   3.把豆麵條放進去就行
     豆麵條趕集有賣的，一會兒就熟了
   
   PS：這個豆麵湯，一點兒調料都不用加，連鹽都不用。因為這個是配著臭蝦吃的。
   
   溫馨提示，有面板病的人不要吃蜢子蝦醬哈。

2. 今天的臭蝦是炒著吃的，味道真的很銷魂。為啥叫臭蝦，因為真的很臭。不過很好吃就對了。
   
   我面板不太好，不敢吃多了，就吃了一口臭蝦。我今天是就著豆腐乳吃的豆麵條，是那種白色的微辣的豆腐乳。