正宗蘭州牛肉麵/蘭州拉麵

來源:美味食譜館 2.14W
正宗蘭州牛肉麵/蘭州拉麵的做法步驟圖

作為一個蘭州人,疫情期間不能出門,沒辦法吃牛肉麵讓我很是想念,於是爸爸在家做了非常好吃的牛肉麵。有什麼疑問可以在評論裡問我

用料  

牛肉 適量
適量
油潑辣子 適量
蒜苗 適量
香菜 適量
蘿蔔 適量
煮湯的調料包 1包
雞蛋 1個

正宗蘭州牛肉麵/蘭州拉麵的做法  

  1. 牛肉熬湯,可以去超市買現成的熬湯料包,我爸爸是用了草果,桂皮,香葉,小茴香,丁香,大蔥,生薑這些調料。

  2. 蘿蔔切片,開水焯熟,煮麵的同時把蘿蔔放進牛肉湯煮

  3. 熬好湯後,再燒一鍋水煮麵條,可以用各種不同的面,掛麵或者自己拉的麵條都可以,看個人喜好,這次煮的是我爸爸自己拉的九葉(因為蘭州牛肉麵有不同的粗細)

  4. 然後把煮好的麵條和湯倒在一起撒上香菜蒜苗辣椒,喜歡的可以再加個蛋

    正宗蘭州牛肉麵/蘭州拉麵的做法步驟圖 第2張
  5. 然後就完成了

    正宗蘭州牛肉麵/蘭州拉麵的做法步驟圖 第3張
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