土豆肉絲熗湯麵
來源：美味食譜館 2.24W
時間：約8-10分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 土豆 | 0.5個 |
| 裡脊肉絲 | 70g |
| 手擀麵 | 150g |
| 小蔥 | 1根 |
| 植物油 | 20ml |
| 清水 | 600ml |
| 鹽 | 3g |
土豆肉絲熗湯麵的做法
土豆切厚片再切條，肉切絲，蔥莖部分和蔥葉部分分別切末待用。
![土豆肉絲熗湯麵的做法圖解 做法步驟 第2張]( "土豆肉絲熗湯麵的做法圖解 做法步驟 第2張")
鍋稍熱加入食用油，放入切末的蔥莖中小火煸香。
![土豆肉絲熗湯麵的做法圖解 做法步驟 第3張]( "土豆肉絲熗湯麵的做法圖解 做法步驟 第3張")
放入肉絲炒至變色，倒入開水和土豆條，大火煮至開鍋後，中小火煮到土豆可以夾斷。
![土豆肉絲熗湯麵的做法圖解 做法步驟 第4張]( "土豆肉絲熗湯麵的做法圖解 做法步驟 第4張")
放入麵條煮至面熟透，放入鹽調味。
![土豆肉絲熗湯麵的做法圖解 做法步驟 第5張]( "土豆肉絲熗湯麵的做法圖解 做法步驟 第5張")
盛出面條，撒上蔥葉切成的蔥花即可。
![土豆肉絲熗湯麵的做法圖解 做法步驟 第6張]( "土豆肉絲熗湯麵的做法圖解 做法步驟 第6張")
小貼士
1. 鹽的量可以根據個人口味調整。
2. 麵條可以根據個人喜好選擇任意粗細的掛麵和手擀麵，在湯底中煮至面熟即可。
3. 裡脊肉冷凍2小時後更容易切絲。
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