燒雞絲拌麵

燒雞有了個新奇吃法🍲

用料  

燒雞絲拌麵的做法  

1. 胡蘿蔔切絲，備用。

2. 青椒切絲，備用。

3. 洋蔥切絲，備用。

4. 燒雞去骨撕絲，備炒。

5. 雞頭、雞骨、雞爪等熬煮，用湯。

6. 熱鍋冷油，加蒜片、雞肉絲、胡蘿蔔絲。翻炒。加青椒絲、糖，繼續翻炒，至熟，出鍋。

7. 雞絲裝盤，撒香菜碎，備食。

8. 黃瓜切絲，裝盤，備食。

9. 麻醬加溫水，攪拌，加腐乳、香油、糖、香菜碎攪拌均勻，備食。

10. 細手擀麵。

11. 麵條用雞骨湯煮熟，盛盤，備食。

12. 齊活，享用吧🍜，面前的：麵條拌麻醬、雞絲、黃瓜絲。喝點小酒，與家人其樂融融🍉

小貼士

燒雞經過滷煮，味道已經比較濃厚，炒菜時可以不放鹽。