皮蛋火腿粥（電煮鍋版）

因為是大二在校生，所以學期開始後就沒法做大菜了，不過宿舍有一口電煮鍋，和一個小煎蛋鍋，都是某寶上插電的那種。煮鍋還有防乾燒功能，所以煮粥的話也不能太久。看成品的話，還是不錯噠。注意，這個量大約夠兩個人吃兩頓。

用料  

皮蛋火腿粥（電煮鍋版）的做法  

1. 淘米，皮蛋、火腿切碎，準備好食材。

2. 燒水煮沸，倒入淘好的米，用勺子保持一個方向不停攪拌至水再次沸騰。

3. 煮約40分鐘左右，粥逐漸變得粘稠，水減少。煮時不用蓋鍋蓋也可，蓋鍋蓋的話要看好，防止溢鍋。期間時不時攪拌，否則容易粘鍋，記得保持方向一致。

4. 加入皮蛋和火腿，拌勻，煮至水粥比例差不多為止（水位降到原來的三分之一左右），加入適量食鹽，拌好，即可。