白桃烏龍奶凍（美善品）

奶凍也可以叫免烤布丁，吃起來piupiu的口感很舒爽，熱量較低。此方根據小島老師的茉莉花茶奶凍原方改動。

提示——需要提前兩天製作牛奶冷泡茶。
此方做100ml瓶子3瓶

用料  

白桃烏龍奶凍（美善品）的做法  

1. 小島老師的原方有改動。巴氏殺菌乳一盒250克，日本白桃烏龍茶葉8克，密封后在冰箱冷藏浸泡48小時。此步可以用茉莉花茶，或者幹茉莉花來替代。如果你想用普洱茶，烏龍茶，紅茶都可以，也可以輕微燒熱混合物後再密封冷藏（燒熱的話，茶葉泡的可能會略苦，茶味道重）我使用冷泡法。

2. 48小時後冰箱取出，有白桃烏龍清香。吉利丁5克泡冰水10分鐘。

3. 乾淨的濾網過濾掉茶葉，得到230克牛奶在小美主鍋。加10克黃冰糖，4分/90度/速度1。加入100克淡奶油。濾網不著急洗，等下還會用到。

4. 泡軟的吉利丁從純淨水裡撈出，放在三張廚房紙巾上，吸去多餘水分，吉利丁加入主鍋。30秒/速度2混合均勻。

5. 用剛才過濾茶葉的濾網，過濾主鍋混合物，此步可濾掉茶葉殘餘，以及倘若有還沒化掉的吉利丁顆粒。

6. 布丁瓶提前洗淨，開水煮1分鐘殺菌，用廚房鉗子夾出，控幹水分。倒入奶凍液，蓋蓋，冰箱冷藏4小時或過夜。

7. 完美享用。還可以加一勺桂花糖或者焦糖醬。控糖的話空口吃，淡淡茶香和奶香。