自釀蘋果酒

最近迷上了釀酒，團了20元6斤的蘋果，試著做蘋果酒，能成功最好，失敗了也不心疼ヾﾉ≧∀≦)o

用料  

自釀蘋果酒的做法  

1. 把蘋果洗淨，擦乾，不留一點水，削皮、去核、切碎，用破壁機打成泥

2. 過濾掉蘋果渣，留下純蘋果汁，下次過濾會輕鬆很多。lz用的是1800ml的酵素桶，6斤蘋果的出汁有3斤半左右吧

3. 用溫水化開酵母，lz用的是安琪酵母SY版，大概用量在2g左右，倒進蘋果汁裡，用消毒的筷子攪拌均勻

4. 加入適量冰糖，lz用的小黃冰糖，大概100-200g左右，爸爸不愛喝甜酒，純粹為了酒精度數高些

5. 完成後就安心等發酵啦，等氣泡完全消失反應結束了進行二次過濾

6. 這是靜置後的效果，酒香非常濃😛

小貼士

所有加工的工具、器材不要沾水、沾油