快手珍珠

非常非常喜歡吃髒髒奶，在家耗時半個鍾就可以吃到飽！

珍珠麵糰表面幾乎不粘手的，非常好操作，因為懶所以沒有揉圓，自己做的珍珠口感軟糯帶嚼勁，推薦嘗試。

髒髒奶的牛奶用保質期7天的冷藏儲存的鮮牛奶，熬珍珠推薦用：無敵小兔妞的髒髒奶教程。

用料  

快手珍珠的做法  

1. 水和糖混合加熱至沸騰

2. 第二次沸騰關火馬上倒入木薯粉

3. 關火馬上倒入全部木薯粉

4. 快速攪拌

5. 將有糖漿的粉按壓攪拌均勻

6. 整體如圖，沒有深色的糖漿即可放墊上手揉

7. 搓條

8. 切割，或許揉圓

9. 適量木薯粉防粘

10. 我用這種紅糖，木薯粉用過水媽媽還有依戀木薯澱粉，都成功。

11. 表皮不粘手

小貼士

1.用不粘鍋
2.沸騰後立刻馬上迅速快點倒入木薯粉！
3.70克的粉量少，可以一次性融合，加量的沒試過，這個份量做3杯髒髒奶還是沒問題的。