自制希臘酸奶(奶茶味紅茶味) 不過濾奶粉版

下廚房有不過濾希臘酸奶方子，很濃的，實際是牛奶加奶粉增加濃度，用奶粉還降低成本，大家去看，做法大同小異

原味變成紅茶味，其實就是方子沖泡奶粉的水變成紅茶水而已，這樣也算是奶茶味吧？
大家可以嘗試加其他看看
泰國旅遊買的泰式紅茶很大包消耗消耗


用的n年前買的傻瓜easiyo酸奶機，其實就是加大版保溫杯

用料  

自制希臘酸奶(奶茶味紅茶味) 不過濾奶粉版的做法  

1. 開水泡茶一會兒過濾出茶水，濃度隨意，建議濃一些，太淡可能沒有味道，
   澀的也不怕，因為奶和糖會中和，
   不怕麻煩可以煮煮茶葉再過濾，出來會很濃
   
   泰國旅遊買的泰式紅茶，衝出來很有奶茶香氣
   其他茶葉也可以
   

2. 茶水趁熱加奶粉和糖，用的是新農，
   因為奶粉比較多，逐點攪勻，一定要有耐心攪拌到無顆粒!!!
   用電動打蛋器或者過濾網篩會快
   
   再加牛奶，我用的是冷藏鮮牛奶，其他常溫全脂都可以
   
   粉，水和牛奶比例可以自行調節的，奶粉多牛奶多就更濃成品更固體了，大家可以試試喜歡的濃度，只要攪得無顆粒就ok,
   有方子不另加牛奶，就奶粉和水也成功的
   

3. 
   可能是放代糖關係，攪拌出來很多泡沫，但沒有關係，放入杯裡蓋好不斷搖泡會消去一些
   
   攪拌好奶水溫度應該降下來，差不多38度左右加菌粉攪勻，加熱水保溫8-12小時，晚上23點保溫，第2天7點多開就是上圖這樣了

4. 直接可以吃了，但我喜歡放冷藏鈍化幾個小時

小貼士

1.奶水一定要攪拌到無顆粒，


2.沒有菌粉，也能用市售冷藏活性酸奶做，但我沒有試過，所以用量看看其他方子參考

3.奶水溫度不能高38-42度，有溫度計就最好，沒有就手感溫溫的，感覺再放就會冷過體溫感覺

4.用具全部要消毒，用開水燙下這個不用說吧