臺灣奶茶
來源:美味食譜館 2.9W
去了兩次臺灣了,深深的喜歡上了臺灣的珍珠奶茶,因為沒來得及製作珍珠,就用西米替代了
用料
紅茶 | 5包(每包2.2克) |
牛奶 | 422克 |
糖 | 34克 |
水 | 550克 |
西米 | 適量 |
臺灣奶茶的做法
水沸騰後,加入西米
大約13分鐘左右,西米只剩中間一點白時,關火,悶上10分鐘,悶到透明
西米撈出後過涼水。
我用這款紅茶
550克水,沸後,關火,放入5個茶包,關蓋悶15分鐘,中間可以攪拌2到3次。
撈出茶袋
準備422克牛奶
15克白砂糖
把白砂糖,牛奶,都倒入紅茶中,攪拌,放入西米,放冰箱冷藏一下,再喝。
小貼士
1,根據口味,可以適當增加白砂糖和牛奶的量