榴蓮冰激凌【山姆廚房】
來源:美味食譜館 2.97W
山姆的金枕頭榴蓮好棒!
香!甜!大!軟!
準備時間:15min
製作時間:5min
用料
金枕頭榴蓮 | 300g |
細砂糖 | 45g |
蛋黃 | 3個 |
淡奶油 | 200ml |
牛奶 | 200ml |
榴蓮冰激凌【山姆廚房】的做法
準備好材料,雞蛋分離蛋清蛋黃,留蛋黃待用
雞蛋加入糖,打散。再加入牛奶輕輕攪拌均勻。
榴蓮肉搗成泥。淡奶油打發至6、7分發(勉強可以流動)
將蛋奶液小火加熱,不要煮沸。待蛋奶液放涼倒入榴蓮泥和淡奶油,攪拌均勻,匯入可冷凍的密封容器中。
放冰箱冷凍層,每隔40分鐘攪拌一次。重複三至五次。直到攪拌不動為止。冷凍好就可以開吃啦!