懶人版漏奶華(步驟詳細)

來源:美味食譜館 3.14W
懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖

一直都很喜歡茶餐廳的漏奶華,在家裡突發奇想的想復刻一下,沒想到成功了,真的超級簡單

因為家裡食材不齊全,所以改良了一下,並不是完全正宗的!不過味道依舊好吃。

配方是做兩份漏奶華的量!

計量單位勺是指陶瓷湯勺!

用料  

麵包 4片
黃油 10克(煎麵包用)
牛奶 3勺
煉乳 半勺(塗抹用)
可可粉(阿華田粉) 適量
雞蛋 2個
奶油(如果沒有奶油就換成兩勺牛奶) 2勺
香草精(沒有就不加) 適量勺
奶蓋(奶茶店打包的) 1份
如果沒有奶蓋就使用下面的配方製作牛奶液
牛奶 4勺
煉乳(按照個人口味新增) 1勺
奶油(沒有就改為三勺牛奶,可以多加小半勺煉乳增加奶香味,牛奶最好使用全脂牛奶,奶味濃) 3勺
奶油也可以用淡奶代替
黃油 20克

懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法  

  1. 切四片面包(儘量選擇奶味濃並且蓬鬆的款式)

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第2張
  2. 打兩個雞蛋加入適量香草精(沒有可以不加,加了可以去除蛋腥味)

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第3張
  3. 加入兩勺奶油(如果沒有奶油就換成兩勺牛奶,奶油的奶味會更加濃郁)

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第4張
  4. 加入三勺牛奶

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第5張
  5. 攪拌均勻

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第6張
  6. 鍋中放入黃油

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第7張
  7. 麵包兩面都沾上雞蛋液,喜歡鬆軟一點的口感,可以多放置幾秒

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第8張
  8. 麵包兩面煎至金黃(全程小火,防止煎焦)

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第9張
  9. 兩片面包取一面均勻塗上半勺煉乳

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第10張
  10. 兩塊麵包貼合後在中間用勺子壓出一塊凹陷

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第11張
  11. 在凹陷處倒入買的奶蓋(或製作牛奶液:在鍋中放入黃油,煉乳,牛奶和奶油小火煮至濃稠)

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第12張
  12. 在麵包上方篩上巧克力粉(或者阿華田粉,喜歡甜味可以加阿華田粉,不喜歡太甜可以加巧克力粉,中和煉乳的甜味)

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第13張
  13. 用刀劃開就是漏奶華啦

    懶人版漏奶華(步驟詳細)的做法步驟圖 第14張
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