甜品 自制無新增草莓果醬 來源:美味食譜館 1.84W 草莓季,多買了一些草莓用來做果醬,自己做的吃著放心又滿足~ 用料 草莓 1000g 冰糖 300g 檸檬汁/白醋 30g 自制無新增草莓果醬的做法 將草莓去蒂清洗乾淨,水裡加點鹽泡一會兒 將泡洗好的草莓控幹水分,切片與冰糖混合醃製 醃製1小時以上,醃製出果膠 放入乾淨的鍋裡大火加熱 沸騰後轉中小火繼續熬製 過程中用鏟子不斷翻拌,直到黏稠,關火後倒入白醋或檸檬汁攪拌均勻 裝入乾淨無水無油容器(最好用開水燙一下),趁熱密封儲存,取出來食用要用乾淨的勺子挖,沾油、水容易發黴 果醬 草莓