自制無新增草莓果醬

來源:美味食譜館 1.84W
自制無新增草莓果醬的做法步驟圖

草莓季,多買了一些草莓用來做果醬,自己做的吃著放心又滿足~

用料  

草莓 1000g
冰糖 300g
檸檬汁/白醋 30g

自制無新增草莓果醬的做法  

  1. 將草莓去蒂清洗乾淨,水裡加點鹽泡一會兒

    自制無新增草莓果醬的做法步驟圖 第2張
  2. 將泡洗好的草莓控幹水分,切片與冰糖混合醃製

    自制無新增草莓果醬的做法步驟圖 第3張
  3. 醃製1小時以上,醃製出果膠

    自制無新增草莓果醬的做法步驟圖 第4張
  4. 放入乾淨的鍋裡大火加熱

    自制無新增草莓果醬的做法步驟圖 第5張
  5. 沸騰後轉中小火繼續熬製

    自制無新增草莓果醬的做法步驟圖 第6張
  6. 過程中用鏟子不斷翻拌,直到黏稠,關火後倒入白醋或檸檬汁攪拌均勻

    自制無新增草莓果醬的做法步驟圖 第7張
  7. 裝入乾淨無水無油容器(最好用開水燙一下),趁熱密封儲存,取出來食用要用乾淨的勺子挖,沾油、水容易發黴

    自制無新增草莓果醬的做法步驟圖 第8張
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