摩卡雪Q餅

用料  

摩卡雪Q餅的做法  

1. 混合速溶咖啡粉與可可粉， 預留10克的摩卡粉。

2. 在烤盤鋪上一層烘焙紙，混合10克摩卡與30克奶粉再撒一半在烘焙紙 (量按照個人喜好)
   

3. 將預留的10克摩卡粉與100克奶粉，奇富餅乾， 杏仁， 蔓越莓乾混合

4. 將奶油和棉花糖隔水加熱溶化混合

5. 將步驟3混合好的食材加入溶化的棉花糖與奶油並拌勻

6. 將拌勻好的食材倒入步驟1的烤盤，鋪上另一張烘焙紙再用擀麵棍壓平

7. 拿掉上層的烘焙紙， 撒上步驟2剩餘的摩卡奶粉， 鋪上烘焙紙再擀平

8. 冷藏1小時， 切塊即刻享用

小貼士

可根據個人喜好用5克抹茶或10克可可粉來取代摩卡粉。 可用其他果仁來取代杏仁。 雪Q餅可在密封的盒子存放兩個星期。