雪梨陳皮粥

天冷了。妹子又開始陸陸續續咳嗽了，而且從小到大，她始終睡覺很不踏實，入睡困難戶，過敏，胃口也不好。哎，為了娃，麻麻開始了漫長的美食探索……

用料  

雪梨陳皮粥的做法  

1. 一把米，可以是糯米，也可以是大米。洗淨後浸泡幾分鐘。因為是晚上做給小朋友喝米湯為主，所以原料無需很多，以少為主，多了浪費。我用的是奶鍋做的，半鍋水，燒開，米和浸米的水一起下鍋，大火燒開後轉小火，開著鍋蓋慢慢煮。蓮子我是等米開了以後煮了差不多半個小時以後才下去的。

2. 煮米湯的時候洗兩個梨。洗淨去皮去芯切小塊。其實我原本打算把梨肉打碎用梨汁水（梨汁水的話留言等米湯熬得差不多的時候再入鍋一起煮幾分鐘）。但是，最終是懶得洗粉碎機了，所以就把梨肉切小塊然後倒入鍋裡跟米湯一起煮。所以，如果跟我一樣懶的親，記得煮米湯的時候不忘放太多水啊～梨肉本身也有很多水分的。水多了怕沒法收拾。

3. 我總共熬了差不多一個小時，的樣子，期間放了兩小塊冰糖。量的話按照各人口味新增。最後，超市裡買的九制陳皮剪成條，撒入鍋內，煮開後馬上關火。

4. 出鍋啦，別看這麼清湯寡水的樣子，其實還是蠻濃的。給孩子舀了一碗湯，加幾塊熟的生梨和蓮子。酸酸甜甜，她很愛啊～哈哈。我自己也喝了一大碗。如果買不到陳皮也不用著急，撒點桂花或者枸杞，看上去就精神很多啦。