西瓜涼糕(粘米粉版-不用稱量)

千層糕、涼糕之類的大多數人習慣用馬蹄粉/白涼粉/瓊脂粉/葛粉/涼草粉……等等之類，但它們有個共性一一"性寒″

炎炎夏日最先想到的是它🍉
可惜我脾胃弱不敢多吃，偏愛s它的香甜
所以有了這個糕，很簡單快手
每次就做一小盤，當做當吃不留夜


🍉西瓜性寒，與正氣的粘米粉結合，
老人小孩吃多兩塊也不怕啦！
前提是不能放冰箱喔，老人小孩腸胃弱還是少吃冰涼的好😁
女生特殊時期也要注意呢😊

粘米粉也叫大米粉(不要用散裝的)

用料  

西瓜涼糕(粘米粉版-不用稱量)的做法  

1. 用這個牌子的大米粉好
   普通食飯碗，西瓜汁一碗，粘粉半碗
   喜甜的可加糖
   我沒用糖
   

2. 西瓜汁與粘米粉攪拌均勺

3. 如圖
   鍋放入水放上架蒸盤後燒開水，粉漿邊攪拌邊勺入一勺或兩勺放入蒸盤，
   加蓋看厚度約蒸3~4分鐘
   再重複邊攪拌粉漿邊勺入蒸盤內加蓋再蒸，
   重複至粉漿用完，每次的勺數一樣
   最後一次蒸的時間多蒸2~3分鐘至熟(看厚度)
   
   

4. 
   好後取出，等徹底放涼後再切
   美美的色彩很誘人
   
   西瓜肉汁的顏色深淺應該與它的品種和成熟度有關的

小貼士

沒加糖，所以成品是西瓜汁自帶的甜度，淡淡的
喜特甜的可隨自己喜好新增糖類，
如用其它牌子的粘米粉就要自己試調量度了


西瓜肉汁的顏色深淺應該與它的品種和成熟度有關