純牛奶冰激凌(無奶油)
來源:美味食譜館 1.68W
最近大家都在做冰激凌,所以手饞😋嘴饞,但是家裡沒有奶油,好奇心驅使,沒有奶油到底能不能做出來冰激凌呢。
答案是肯定的。😊
島本薰《在家輕鬆做健康美味冰激凌》
用料
牛奶 250 | 毫升 |
蛋黃 3 | 個 |
細砂糖 50 | 克 |
白醋 3 | 滴 |
純牛奶冰激凌(無奶油)的做法
牛奶倒入鍋內煮開放涼
蛋黃加白砂糖白醋打發乳白色
牛奶緩慢倒入蛋黃液內,邊倒邊攪拌
小火加熱牛奶蛋黃液,一直攪拌,以防煮過成絮狀。粘稠後停止。
手動打發牛奶蛋黃液十分鐘,放入磨具放入冰箱冷凍
小貼士
甜度可以自己嘗好,再放冰箱冷凍