陳揚 鮮嫩多汁的蜜汁雞翅

用料  

陳揚 鮮嫩多汁的蜜汁雞翅的做法  

1. 將雞翅根洗淨後，在兩面各切開兩個小口子。

2. 放入大碗中，加薑片蒜末、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺冰糖水，再加黑胡椒粉，少許鹽抓拌均勻，醃製半小時以上

3. 鍋中加少許油，小火煎制，多翻幾次面，直至翅根兩面焦黃。

4. 倒入醃製翅根的醬汁，再加一杯啤酒，大火煮開撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉至小火燜燒20分鐘。

5. 大火收汁，煮至粘稠關火，裝盤撒上白芝麻。至此大功告成，鮮嫩多汁的蒜香蜜汁翅根完美上線。