醉腰花

來源:美味食譜館 2.2W
醉腰花的做法步驟圖,醉腰花怎麼做好吃

用料  

豬腰
紅綠柿子椒
醋、料、生抽、蠔油、香油、
蒜泥、小蔥
胡椒粉

醉腰花的做法  

  1. 豬腰一剖爲二,切除裏面的白色和深紅色部分,改花刀切薄

  2. 把處理好的腰花入滾水汆燙至熟,趁熱迅速撈出投入冰水中冷卻

  3. 將青紅椒切絲,汆燙放在盤邊擺盤

  4. 將多餘的青紅椒切成小粒,放入碗中,加入料酒2匙、生抽2匙、醋1匙、蠔油0.5匙、蔥花適量、蒜泥適量、胡椒粉適量、香油適量,調成調味汁

  5. 將腰花擺盤,淋入調味汁即可

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