糖蒜醃製
來源：美味食譜館 2.1W
用料
| 新蒜2斤，鹽2兩，紅糖3兩，味極鮮醬油1兩，純淨水半瓶，白醋1兩。 |
糖蒜醃製的做法
洗淨晾乾
![糖蒜醃製的做法步驟圖，糖蒜醃製怎麼做好吃 第2張]( "糖蒜醃製的做法步驟圖，糖蒜醃製怎麼做好吃 第2張")
工藝流程：
剝去最外層皮，後入無油的盆裏。加1兩鹽拌均勻，醃3天，期間每天在拌3次去辣氣；然後撿出大蒜，瀝乾水分，放入罈子裏倒入用剩餘的鹽，醬油，紅糖，白醋，純淨水混合物，放陰涼處；20天左右即成。
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