自制 糖蒜
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去年的今天我做了一罈子糖蒜,那是第一次,還可以,沒做壞,全OK啦!今年的今天又按照去年的法做了一罈子。
用料
蒜 | 5000 |
糖 | 800 |
醋 | 2000 |
鹽 | 500 |
酒 | 50g |
自制 糖蒜的做法
蒜用清水泡三天,每天換次水,然後空一天水分。
買來糖鹽。
還有醋和酒。
將老湯等作料一同放到鍋裏,煮開融化。
然後將蒜和晾好湯放到罈子裏,最後倒上酒,封口,60天后可吃。
小貼士
我把去年的陳湯(老湯)和今年的新醋等材料混在了一起。