香草費南雪
來源:美味食譜館 2.94W
費南雪,以前聽名字以爲很麻煩,沒想到原來超簡單易操作,從愛上它的名字,到現在愛上整個它!
用料
蛋清 | 2只 |
香草糖 | 40克 |
水飴 | 10克 |
低粉 | 18克 |
杏仁粉 | 25克 |
黃油 | 55克 |
香草費南雪的做法
把黃油放在小鍋裏小火熬煮,顏色到琥珀色關火,放在冷水裏冷卻待用!用黃油塗抹模具,防粘,放冰箱裏!
把蛋清、香草糖、水飴放盆裏一起攪拌均勻,把過篩的低粉、抹茶粉、杏仁粉混合加入一字混合均勻,最後倒入黃油拌勻!
倒入模具放冰箱冷藏,冷藏一晚,隔天烤,190度12分鐘!