香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋

來源:美味食譜館 2.36W
香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法步驟圖

用料  

小黃魚 7條
3片
1根
5克
1勺
5克
老抽 1勺
醬油 1勺
泰式甜辣醬 1勺
黃豆 50克

香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法  

  1. 黃豆提前浸泡6小時

    香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法步驟圖 第2張
  2. 小黃魚解凍後清洗乾淨,用料酒、鹽、蔥姜醃製30分鐘,醃好後清洗瀝乾水份用廚房紙巾吸乾備用

    香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法步驟圖 第3張
  3. 馬克西姆不粘鍋鍋內熱油,將小黃魚煎至兩面金黃後盛出備用

    香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋裏放入蔥姜花椒八角爆香,倒入浸泡好黃豆翻炒一下

    香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法步驟圖 第5張
  5. 鋪上煎好的小黃魚

    香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法步驟圖 第6張
  6. 倒入沒過食材的水,放入鹽、糖、醬油|泰式甜辣醬、老抽

    香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法步驟圖 第7張
  7. 大火煮開後轉中火蓋上蓋子30分鐘

    香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法步驟圖 第8張
  8. 時間到,開蓋!!

    香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法步驟圖 第9張
  9. 黃豆軟綿入味,小黃魚骨肉分離,太香了吧!
    感謝公仔思樂冰的菜譜分享~~

    香酥黃豆小黃魚|馬克西姆不粘鍋的做法步驟圖 第10張
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