醬燒鴨塊
來源:美味食譜館 3.13W
用料
鴨子 | 半隻 |
蔥 | |
姜 | |
蒜 | |
甜麪醬 | |
料酒 | |
老抽 | |
醬油 | |
糖 | |
鹽 | |
水澱粉 |
醬燒鴨塊的做法
沸水中放入薑片、料酒焯鴨塊,去除血沫和腥味
蔥薑蒜熗鍋,放入甜麪醬、老抽、醬油、糖、料酒翻炒,放入焯好的鴨塊同炒並放入適量的鹽
放入高湯或者清水,燜煮15分鐘,倒入水澱粉大火收汁,出鍋前撒入雞精就可以出鍋了
用料
鴨子 | 半隻 |
蔥 | |
姜 | |
蒜 | |
甜麪醬 | |
料酒 | |
老抽 | |
醬油 | |
糖 | |
鹽 | |
水澱粉 |
醬燒鴨塊的做法
沸水中放入薑片、料酒焯鴨塊,去除血沫和腥味
蔥薑蒜熗鍋,放入甜麪醬、老抽、醬油、糖、料酒翻炒,放入焯好的鴨塊同炒並放入適量的鹽
放入高湯或者清水,燜煮15分鐘,倒入水澱粉大火收汁,出鍋前撒入雞精就可以出鍋了