花生芝麻糯米餈 芒果糯米餈

身爲廣東人，特別喜歡甜食，趁着疫情長假，給自己下下廚房！

用料  

花生芝麻糯米餈 芒果糯米餈的做法  

1. 外面買的芝麻多少有沙子，挑一下，吃的安心

2. 洗乾淨炒幹炒熟，其實直接買外面炒好的省下不少呢。

3. 用輔食機打碎

4. 花生一樣的步驟，炒熟去皮磨到自己喜歡的顆粒感

5. 調餡，花生芝麻細砂糖拌入，甜度看個人喜好。

6. 調餡，芒果切小粒後放冰箱冷藏

7. 開始外皮製作，把外皮的糯米粉、椰漿、水、細砂糖倒入攪拌

8. 加入食用油繼續攪拌

9. 倒入平底盤，平底盤記得刷一層食用油，這樣包的時候比較容易脫開。

10. 上鍋大火燒開轉中火隔水蒸10-15分鐘，搖晃一下槳不搖晃就行。晾涼。

11. 開始包了，戴着手套用小刀子刮小塊粉皮包好餡料，再粘椰蓉。

12. 這是花生芝麻餡

13. 忍不住先吃一個

14. 繼續芒果餡

15. 芒果買肉多的，甜的，爲糯米餈增添不少分！

16. 包的比較大，配方中大概包了22顆

小貼士

1⃣️粉皮蒸好也是粘的，椰蓉，也可以不加，怕粘手就炒一些粉粘外層。
2⃣️花生芝麻餡的最好當天吃，常溫放
3⃣️芒果糯米餈放冰箱保存
4⃣️椰漿也可以用牛奶代替，容量不夠就加水。