年年有餘(清蒸鱸魚)
來源:美味食譜館 2.2W
新家開火做飯,討個好彩頭:年年有魚
美味可口、簡單易學,輕鬆做出大餐的感覺!
用料
鱸魚 | 1條 |
紅蘿蔔 | 1根 |
蔥絲 | 適量 |
薑絲 | 適量 |
幹辣椒 | 適量 |
料酒 | 適量 |
蒸魚豉油 | 適量 |
年年有餘(清蒸鱸魚)的做法
鱸魚洗淨,切去頭部,從背部開始切片,不要切段,留出連接處。
用料酒、鹽、蔥姜把魚醃製20分鐘
紅蘿蔔切薄片墊在盤邊,把醃好的魚擺入盤中,倒入蒸魚豉油,大火上鍋蒸10分鐘,關火燜3分鐘。
撒上蔥絲、薑絲、辣椒絲,起鍋熱油淋在魚身上,美味可口、簡單易學的清蒸鱸魚做好了。