麻辣雞胗
來源:美味食譜館 1.59W
用料
雞胗 | 適量 |
花椒 | 一勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 6瓣 |
幹辣椒 | 10個 |
鹽 | 適量 |
豆瓣醬 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
麻辣雞胗的做法
準備雞胗、幹辣椒、花椒、蒜、姜備用
雞胗冷水下鍋放料酒、姜煮開,撇去浮末撈出清洗乾淨備用
熱油放幹辣椒、花椒、蒜、姜炒香
放豆瓣醬(加一點水)炒出紅油
放入雞胗翻炒均勻(炒3分鐘左右就行)放老抽、生抽、鹽調味即可出鍋
小貼士
我放的辣椒和花椒比較多 所以很麻很辣很下飯
用料
雞胗 | 適量 |
花椒 | 一勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 6瓣 |
幹辣椒 | 10個 |
鹽 | 適量 |
豆瓣醬 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
麻辣雞胗的做法
準備雞胗、幹辣椒、花椒、蒜、姜備用
雞胗冷水下鍋放料酒、姜煮開,撇去浮末撈出清洗乾淨備用
熱油放幹辣椒、花椒、蒜、姜炒香
放豆瓣醬(加一點水)炒出紅油
放入雞胗翻炒均勻(炒3分鐘左右就行)放老抽、生抽、鹽調味即可出鍋
小貼士
我放的辣椒和花椒比較多 所以很麻很辣很下飯