雞湯（微辣）

某天凌晨突然特別想喝雞湯，似乎是伴隨着這個念頭饞勁也被勾起來了，肚子咕咕叫，輾轉反側難以入眠，可是讓我現在爬起來也不太可能，於是我打開手機開始查雞湯的圖片，最後嚥着口水不甘心的睡着了，第一天一醒來就奔去買了雞肉，進入廚房準備戰鬥。

於是也是一邊做一邊寫下這道菜譜，把肉和香料放到鍋裏沒煮多久，雞湯的香氣便撲鼻而來，一向討厭的蔥在此時也成了清香的味道。
靜候長達數十分鐘的熬湯時間，廚房裏的環繞着雞湯的香味，隨着鬧鐘的滴滴聲，雞湯熬好了。

拿起碗盛上滿滿的湯和幾塊雞肉，雞湯入喉的那一瞬間，所有的等待都是值得的。
似乎突然明白了心靈雞湯的含義，爲什麼是雞湯而不是別的什麼湯，雞湯帶給人那種厚實和滿足的感覺，是別的湯沒法比的。
想起了小時候每逢新春，大人都會熬上滿滿一鍋雞湯，聽着爆竹聲，和家裏人聚在一起喝湯，一起吃年夜飯，吃完飯後跟朋友出去放煙花，那時的嬉笑聲似乎還回蕩在耳邊。

恍惚間，一碗湯下肚，帶給我的是別樣的滿足。


忙碌之餘，來一碗雞湯吧。

用料  

雞湯（微辣）的做法  

1. 雞肉切塊加冷水，大火水燒開撇去浮沫（水要多一點）

2. 撇去浮沫後撈出

3. 雞肉放至乾淨的鍋中，加入所有調料（不放鹽），加半鍋冷水，大火燒開後，小火燉30-60分鐘

小貼士

鹽最後放或是喝的時候放
雞用整隻的也可以