堪稱飯店裏的口水雞

在英國🇬🇧可饞死我了，什麼辣的都沒有，中餐廳又貴，哼，我自己做一個比飯店都好吃的！

用料  

堪稱飯店裏的口水雞的做法  

1. 準備食材

2. 用冷水淹過雞腿，加薑片和料酒，大火煮至水開，後改爲中火繼續煮10分鐘

3. 關火，加蓋燜10分鐘

4. 用筷子戳雞腿，如果很容易戳進去，筷子拿出來也沒有血水，就證明雞腿OK啦～

5. 用冷水給雞腿降溫

6. 把雞腿放進煮鍋時就可以開始切蔥薑蒜和辣椒啦～（爲了讓大家不迷糊所以把雞肉的步驟先寫啦）

7. 開始加調料啦～具體用量可以看最上面的“用料”（不喜歡吃麻的可以不加花椒。沒有香辣紅油也可以不加，只是有一次我發現加了它更加好吃哈哈哈～根據自己的口味，糖可以適當調整）大家調製完可以蘸一點試試味道，根據自己的胃口做適當調整哦～

8. 將肌肉從雞腿上撕下來啦～（不要切！哈哈哈第一次我用刀子切發現雞肉怪怪的，口水雞得用撕！ ）

9. 將剛開始調製的配料淋在雞肉上～（太好吃了吧！）

10. 拌勻～完美！太好吃了吧！我要開動了🤗

小貼士

雞腿🍗一開始要放在冷水裏面煮噢！不然血水被熱水鎖住就出不來啦！