焦糖冰激凌

原方轉至i烘焙，專業甜品師Wendy。奶味兒正的懶人雪糕配方。

用料  

焦糖冰激凌的做法  

1. 
   ①將煉乳倒入碗中。
   

2. 
   ②用鋁箔紙蓋住碗口，在烤盤中倒入水，水需沒過碗中的煉乳高度。
   

3. ③送入烤箱，220度烘烤60分鐘至焦糖色。

4. ④將15ml朗姆酒加入烘烤好的煉乳中拌勻。

5. ⑤將淡奶油打發至有紋路。
   

6. ⑥與煉乳攪拌均勻。

7. ⑦倒入冰淇淋杯中冷凍6小時以上即可。
   

小貼士

1.烘烤前需預熱烤箱並根據自家烤箱脾氣調整溫度時間；

2.烘烤後的煉乳冷卻後再加朗姆酒；

3.對於一點兒酒精都可能過敏的來說，沒有朗姆酒就不加吧；

4.容器可以換成其他自己喜歡的喲，文中冰淇淋杯可做5杯。