炒木耳（下飯、簡單家常菜）

種在陽臺的蒜苗可以吃了，我愛吃木耳，我女兒愛吃肉沫胡蘿蔔，混合炒個下飯菜！按這個步驟不粘鍋，菜色又誘人！

（肉沫和肉片都放有，因爲肉沫方便小孩吃）

用料  

炒木耳（下飯、簡單家常菜）的做法  

1. 買的蒜頭髮芽了，拿來插在花盆裏，冒得好快，摘些炒個菜！
   
   【準備食材】
   1、木耳提前用開水泡發20分鐘，洗淨切絲
   2、胡蘿蔔去皮切片
   3、肉沫用幾滴料酒和鹽，醃製幾分鐘備用

2. 熱鍋冷油，把肉片炒變色盛出，放胡蘿蔔下鹽炒7分熟撈起備用

3. 重新洗鍋，熱鍋冷油下木耳、放鹽→大火炒1分多鐘→放入肉沫劃散炒變色→放蒜苗炒軟

4. 倒入前面炒好的肉片和胡蘿蔔，放入少許【醬油➕1勺耗油➕小半碗清水】，大火燜炒均勻，約30秒入味，關火

5. 盛出，很下飯！

小貼士

如果想蒜苗的綠色鮮豔就晚些再放，也可以換成蔥葉，我爲了讓木耳和蒜味混和香些，所以就放早些！