炒地瓜/地瓜炒肉片

爽脆

用料  

炒地瓜/地瓜炒肉片的做法  

1. 選個新鮮地瓜

2. 撕掉皮，切片備用。再準備些蒜葉切段備用。

3. 五花肉切好，準備些薑片。熱鍋下少許油，五花肉放油鍋中走油後，倒入薑片、地瓜片，翻炒均勻1-2分鐘。

4. 再撒入蒜葉，加鹽調味，倒一勺醋。翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

最開始 給五花肉走油的時候少放點油，因爲會走出不少油的。