美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)
來源：美味食譜館 1.67W
每當提到要用白蘿蔔做湯時 總是很厭煩它的臭蘿蔔味 今天 我用一種簡單的製作方法 能有效去除白蘿蔔的臭味 僅供參考
用料
| 蘿蔔 | 1根 |
| 榨菜 | 1包 |
| 蔥 | 少量 |
| 姜 | 3-4片 |
| 香菜 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
| 香油 | 適量 |
美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法
需要準備主料:白蘿蔔 香菜 蔥姜 榨菜
![美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第2張]( "美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第2張")
白蘿蔔洗淨 颳去外皮 擦成細絲
![美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第3張]( "美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第3張")
鍋中先放入一包榨菜 然後 倒入5-6碗清水
湯的多少取決於用餐人數![美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第4張]( "美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第4張")
蓋上鍋蓋大火煮開 下入白蘿蔔絲 開蓋繼續煮
多煮一會兒(有效去除白蘿蔔的臭味)
切記不要用中火或小火![美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第5張]( "美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第5張")
需要準備配料:香菜已經切成小段 蔥姜切細絲 放入雞精並添加一點鹽 倒入香油 攪拌均勻
![美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第6張]( "美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第6張")
鍋內放入調好的配料 攪拌
美味的沒有異味的白蘿蔔湯![美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第7張]( "美味白蘿蔔湯(沒有異味的鮮湯)的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1.配菜中香菜放多少依據個人喜好 切勿切末
2.鹽一定不要多放
3.調製配料一定要在煮好白蘿蔔湯後做 提前做會缺少新鮮
4.👆🏻湯不要添加生抽
