蔥油茭白絲
來源：美味食譜館 1.97W
用料
| 茭白 | 4根 |
| 小蔥 | 2根 |
| 蔥絲 | 適量 |
| 紅椒絲 | 半個 |
| 薑絲 | 適量 |
| 蒸魚豉油 | 2勺 |
| 食用油 | 15克 |
| 鹽 | 5克 |
蔥油茭白絲的做法
準備好需要的食材，茭白剝去外皮，用削皮刀在颳去一層皮備用
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茭白切絲
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鍋中加入開水，調入少許鹽，食用油，茭白絲下鍋煮一分鐘
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撈出控水，放入盤中，撒上蔥姜紅椒絲
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鍋里加入食用油，把小蔥下入鍋中小火炸炸至微黃 ，把熱油淋在蔥薑絲上 淋上蒸魚豉油
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即可食用
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小貼士
茭白選的時候要選新鮮的，用手按一下比較硬一點的好，家裏沒有蒸魚豉油也可以用生抽代替
