小熊曲奇餅
來源:美味食譜館 3.06W
用料
黃油 | 100克 |
低筋麪粉 | 170克 |
糖粉或細砂糖(我兩樣混合了) | 50克(40克也可以) |
高筋麪粉 | 25克 |
杏仁粉 | 5克 |
牛奶 | 15克 |
全蛋液 | 25g |
可可粉 | 5克 |
鹽 | 1克 |
小熊曲奇餅的做法
天啊……忘記拍照了😞😞第一步是黃油室溫軟化到手指輕輕按下去能按出窩窩~然後用手動打蛋抽把黃油打鬆
第二部是把糖都倒進去黃油裏面,繼續用蛋抽抽它🤪🤪🤪抽到混合了,篩入低粉、高粉~直接倒入杏仁粉。再次進行攪拌~~
第三步是把攪拌好的麪糰平均分成兩團~一團加入可可粉。
第四部是用巧克力麪糰揉出三條“棍子”,兩條比較小的放在大的上面兩邊作爲小熊的耳朵~🐻大的是小熊的臉部~剩下的部位用黃色填充四周。然後用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍層20分鐘。記得預熱烤箱170度上下火。
20分鐘後拿出來就趕緊切切切~切好後用剩下的黃色壓小熊🐻鼻子,眼睛可以用芝麻也可以用色素~食用碳粉之類的~然後放到鋪了油紙的烤盤
170度上下火30分鐘,到20分鐘的時候蓋上錫紙!!