小酥餅乾

來源:美味食譜館 2.63W
小酥餅乾的做法步驟圖,小酥餅乾怎麼做好吃

用料  

蛋液 少許
黃油 40g
砂糖 20g
0.5g
低筋粉 50g
高筋粉 15g

小酥餅乾的做法  

  1. 黃油用微波爐軟化

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  2. 用打蛋器將黃油打發,顏色變白

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  3. 加入鹽、細砂糖,用刮刀拌勻。

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  4. 混合低筋和高筋麪粉,過篩加入2,用刮刀以按壓的方式混合至粉類消失,麪糰就完成了。

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  5. 在砧板上灑上一層高筋麪粉(份量外),把麪糰轉移到砧板上整形成直徑約2cm的長條狀。

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  6. 放入冰箱冷凍半小時

  7. 在麪糰表面刷上一層蛋白液後在細砂糖裏滾動一下沾上糖。

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  8. 將麪糰切成1cm厚的片狀。

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  9. 排列到鋪了烘焙紙的烤盤上,在以160度預熱好的烤箱中烘烤12分鐘左右。

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  10. 開吃啦

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