陝西美食之油麪包子(餡)
來源：美味食譜館 2.84W
記得小時候只是過年和六月村子過會的時候纔買肉吃，過年即使買肉也沒多少包包子，所以每年過年老孃要包點油麪包子，那時候每家每戶基本都這樣。現在大魚大肉吃多了，總是懷念小時候的味道，我們家孩子也愛吃。
用料
| 中筋麪粉 | 300克 |
| 玉米麪粉 | 200 |
| 大蔥 | 1～2根 |
| 香菜(可有可無) | 1～3根 |
| 菜籽油 | 160 |
| 鹽 | 13克 |
| 十三香 | 5克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 蒜苗(可有可無) | 2根 |
陝西美食之油麪包子(餡)的做法
兩種麪粉混合均勻
![陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第2張]( "陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第2張")
大蔥
![陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第3張]( "陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第3張")
切成蔥花，大點的
![陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第4張]( "陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第4張")
熱鍋涼油放進花椒小火炸至金黃撈出
![陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第5張]( "陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第5張")
蔥花放進去
![陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第6張]( "陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第6張")
蔥花香葉飄出倒入麪粉中小火翻炒
![陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第7張]( "陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第7張")
一直翻炒至麪粉成散的，關火備用
![陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第8張]( "陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第8張")
黃亮黃亮的，聞着好香，孩子聞到香味要空口吃，趕快藏好一會發麪包包子
![陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第9張]( "陝西美食之油麪包子(餡)的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1.最好用菜籽油，濃濃的菜籽香真的是小時候的味道，我這個是家長朋友老家種的的油菜，油是又黃又香，太感謝她了。
2.炒麪粉的時候怕炒糊就儘量小火，無非時間長了點，我炒用了十來分鐘
3.香菜和蒜苗都是可有可無，按照家人口味
4.成品620克，蒸的少減半做
