好吃又簡單的紅燒翅根
來源:美味食譜館 2.19W
用料
雞翅根 | 10個 |
姜 | 3片 |
八角 | 2個 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 4勺 |
鹽 | 少許 |
幹辣椒 | 6個 |
香葉 | 6片 |
桂皮 | 1個 |
好吃又簡單的紅燒翅根的做法
先把雞翅煮熟,撇去沫子,待用
準備好香葉,桂皮,辣椒,八角,薑片
第一步,先炒糖色,顏色變成深色後放入翅根;
翻遍幾下放入料酒,繼續炒,放入薑片,香葉,桂皮,八角,辣椒;
繼續翻炒放生抽,再放老抽,等湯汁稍微幹一下,再放入高湯或清水;
大火燒開後改小火,待肉7分熟的時候放入鹽調味,繼續燉;
臨出鍋前放入雞精即可。