【燜燒杯】入門級白粥

近年來，燜燒杯越來越火，可國內配套的菜譜少之又少。剛入手一隻260ml的燜燒杯，第一次試驗就來個最簡單的白粥。
燜燒杯的最大好處就是節省時間，而且方便。本人屬於常年出差型人士，天天在外面吃不太健康，總想自己弄着吃，但廚具什麼的又不方便攜帶，燜燒杯可以說一個比較好的選擇。

用料  

【燜燒杯】入門級白粥的做法  

1. 準備大約50g左右的大米。其實我也沒仔細量過，放手裏大概就這麼一把。

2. 260ml的燜燒杯洗乾淨，順手把米也洗乾淨

3. 用電熱水壺燒水，水開後馬上把洗好的米和滾水倒到杯裏，水量大約在螺紋下一點點就行。蓋上蓋子，靜等5分鐘左右的預熱，這5分鐘裏可以準備下一輪的開水。

4. 預熱5分鐘左右後，把水倒掉，可以看到燜了5分鐘之後的米已經有點熟飯的樣子了。倒掉預熱的水之後，馬上把剛等預熱時準備的剛燒開的滾水倒到杯子裏，水量跟上一步一樣。切記！一定要剛燒開的滾水！馬上蓋蓋子！

5. 蓋上蓋子後就可以放着它不管了，我是晚上弄的，打算第二天當早餐吃。其實也可以早上起牀做，等到中午，應該一兩個小時就差不多了。這就是燜燒杯的特點，只需要製作5分鐘，不用一直煮着，就可以吃到煮透了的白粥。第二天早上打開來的樣子，每一粒都煮開花了。本人比較喜歡稀一些的粥，這個樣子正合意。如果喜歡稠一些的，可以多放些米。

6. 上一張照片是剛開蓋的，蓋子上會有一些水蒸氣凝結的水分滴到粥裏，看起來比較透明。這張是攪拌後的，燜了9個小時左右，攪拌時還是能看到熱氣。

7. 一直擔心260ml會不會太小，索性倒碗裏對比下，平時這大小的碗吃半碗左右，看來光做米飯的量差不多。

小貼士

這裏用的燜燒杯是260ml的，米的量50g左右，如果是比較大的杯，需要適當的增加。