雲腿天麻蘿蔔湯
來源:美味食譜館 3.02W
前陣子有點頭痛,就想着煲點天麻湯喝一下~!
那就利用家裏現有的材料上演一道靚湯好了~!這個雲南火腿小豬蹄放在冰箱好一陣了,是因爲別人送了我哥一條大火腿,他們不願意吃這小豬蹄,那我就拿回來了,想着用來煲粥的,結果粥沒煲上,給做上湯了,味道真的很濃郁,好好喝的湯哦~!
用料
豬腱子肉 | 150G |
雲腿小豬蹄 | 1只 |
花生 | 35g |
天麻 | 20g |
白蘿蔔 | 1000g |
薑片 | 3片 |
香菜 | 適量 |
雲腿天麻蘿蔔湯的做法
花生事先洗淨泡一下水備用;
豬蹄也用水洗一下浸泡備用;
天麻用清水洗一下塵土即可;
蘿蔔去皮切大塊,切姜三片;
瘦肉也切大塊備用;
鍋中煮約1.5-2L的水,把小豬蹄和瘦肉,薑片下鍋;
煮開後抹掉血沫,下白蘿蔔和花生;
小貼士
此處要注意,因爲雲南火腿是醃過的,比較鹹,所以我認爲剛好夠味就沒放鹽了