自用烤牛肉
來源:美味食譜館 5.77K
用料
黃牛腿肉 | 260克 |
洋蔥 | 半個 |
蒜 | 隨便幾瓣 |
蔥 | 可有可無 |
蠔油 | 15ml |
生抽 | 15ml |
黑胡椒 | 來一點 |
澱粉 | 適量 |
自用烤牛肉的做法
牛肉清洗血水切薄片,洋蔥切絲,姜蒜切末
牛肉和洋蔥放大碗裏,碗內加入蠔油生抽黑胡椒順時針抓拌幾分鐘牛肉上膠,撒點澱粉,加一丟丟水(非減脂期自己淋一點油代替水)拌勻,隨便醃一醃
烤箱預熱210℃,牛肉放進去(洋蔥也可以一起)12-15分鐘,隔玻璃門觀察牛肉水分,想幹一點可以多烤一會兒,圖片上是20分鐘,已經烤乾了,嫩一點水分蒸發就可以拿出來了。