端午節涼糉

糉子古稱筒糉、裹糉、角黍、黏黍。關於糉子的源起，人們普遍認爲是爲了追念偉大詩人屈原。戰國時期楚國大夫屈原，愛國爲民，被讒言所害，於公元前278年五月初五那天投身汨羅江。楚國人沿江苦尋屈原蹤影，又害怕江魚吃掉屈原，便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的糉子——筒糉的由來。
由此風習相傳，人們爲緬懷屈原，每年五月初五這一天便以糉子投江。南朝梁代吳均的《續齊諧記》中，記載了屈原投江自殺後，楚國人民哀悼他，便在每年端午以竹筒貯米投於水中祭弔的故事。
糉子被正式定爲端午節食品是在晉代；到了唐代，糉子已成爲節日和民間四季出現於市場的風味小吃；明清兩代，糉子更是成爲一種吉祥食品。
糉子，千百年來盛行不衰，它已與正月的湯圓、中秋的月餅一起，成爲民俗文化、食文化傳承的符號，至今在人們的心中仍有無窮的魅力。

用料  

端午節涼糉的做法  

1. 泡了一個晚上灰水的糯米洗淨撈生油

2. 葉子折成三角形包糉

3. 凳登登登～完成！
   高壓鍋壓三小時出鍋