秋日特飲-蜂蜜柚子茶

柚子開始大量上市，網上各路大神紛紛開始做起來，我也跟個風在這裏總結一下自己的經驗教訓🤣不敢說是配比最好的，可敢打保票是最細的教程，降低各位的翻車率。

用料  

秋日特飲-蜂蜜柚子茶的做法  

1. 柚子表皮灑上一勺鹽仔細搓洗，後用清水洗淨。

2. 用削皮刀削掉柚子皮

3. 再用小刀進一步去除柚皮上的白瓤，這樣可以減少苦味。

4. 切絲的時候可以捲起來切，切好的絲用鹽rua洗幾遍，再加鹽泡20分鐘，如果怕苦可以重複此步驟三遍。

5. 剝出柚子肉，白色筋膜一定要去除乾淨，這樣做也是降低苦味。

6. 鍋里加入水和老冰糖，一定要煮至冰糖完全融化。

7. 加入處理好的柚皮和果肉

8. 大火燒開

9. 一定一定要用最小火熬製，注意火力調節防止溢鍋，熬製時要隨時用勺子攪拌防止糊鍋。

10. 直至水分熬幹，大概熬到上圖的狀態就可以關火了。我熬製的時間大約是2個半小時，給各位做一下參考。

11. 徹底涼透後再加入蜂蜜攪拌均勻

12. 裝入無油無水的密封罐裏，放置三五天後味道會融合得更好，可以放冰箱也可常溫保存。

13. 我已經迫不及待的衝了一杯

14. 這是前幾天做的白心的

15. 味道都差不多，只是紅心柚做出的顏值更高些😋😋

小貼士

只要各位能耐心的做完，味道絕對秒殺市售的蜂蜜柚子茶，不會辜負你的時間付出，而且純天然無添加，給家人喝着也放心。