蝦仁蒸蛋，簡單又好吃，趕緊學起來！絕對沒有蜂窩的哦，可以保留原汁原味，零失敗

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用料  

蝦仁蒸蛋，簡單又好吃，趕緊學起來！絕對沒有蜂窩的哦，可以保留原汁原味，零失敗的做法  

1. 新鮮的蝦去殼，加鹽，胡椒粉醃製幾分鐘

2. 雞蛋充分打散

3. 加入1.5-2倍的溫水，邊加邊攪拌，加入鹽跟雞精

4. 把蛋液過濾倒入盤子裏

5. 水開，放入鍋裏蓋蓋子

6. 中小火蒸到定型，放入蝦仁

7. 繼續蒸到蝦仁變色即可

8. 撒上蔥花，淋上生抽貨熟油即可，可以放點麻油（超級香）

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小貼士

可以在碗口封一個保鮮膜，以免蓋子上的水蒸氣滴下來，會破壞蛋羹的表面