咖喱牛腩五花肉
來源:美味食譜館 2.5W
用料
牛腩 | 500克 |
五花肉 | 500克 |
土豆 | 2個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
姜 | 幾片 |
大蔥 | 適量 |
料酒 | 若干 |
咖喱 | 適量 |
咖喱牛腩五花肉的做法
肉焯水。牛腩,五花肉涼水下鍋,加大蔥,薑片,料酒,水開打去浮沫,煮十幾分鍾,撈出,沖洗乾淨,瀝乾。
熱油炒一下。熱鍋涼油,油熱加入肉,小火逼出多餘油脂,撈出。
煮肉。我用的高壓鍋,肉放鍋裏,加蔥和薑片,加熱水,水沒過肉就行,等煮好了,倒出來。
加胡蘿蔔,土豆煮十幾分鍾。
加入咖喱塊。關火,慢慢攪拌,均勻,嘗下味道,淡的話,加鹽。
澆米飯上,撒點芝麻。開始乾飯,牛腩可口,五花肉軟糯,入口很香,美滋滋。